家里小朋友喜欢吃番茄， 在超市看见这鸡蛋菇，所以特意挑选了小朋友爱吃的蔬菜，煮了个番茄炒鸡旦菇。
备好食材，并清洗干净
把番茄和菇一起焯水
把大块的鸡旦菇撕小块些，番茄切成小块
热锅下油，把姜丝和大蒜放锅里炒香
再把番茄加进翻炒
番茄炒至软身后把菇加进拌匀翻炒
炒至熟后加适量盐、酱油和葱花
最后拌匀收汁便可
鸡旦菇水份多，所以先焯水，再炒就不会大量出水
番茄焯过水更容易煮软
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